《微生物学实验》教学大纲

文章作者:  发布时间:2016-01-11

微生物学实验》教学大纲

一、实验目的与要求

  微生物学实验技术和方法是微生物学建立和发展的基础,也曾为整个生命科学技术的发展作出积极而重要的贡献。随着分子生物学的诞生及其技术的应用,个学科的交叉和渗透,极大地丰富了微生物学实验技术的内容,并将其推向一个新的发展阶段。而且微生物学实验技术和方法也已广泛的渗透到现代生命科学的各个领域,不断发挥着它的独特的作用,因此微生物学实验是一门十分重要的基础课实验。

二、实验项目与提要:

序号

实验项目

必做

选做

时数

内 容 提 要

实验

类型

每套仪

器人数

1

玻璃器皿的洗涤消毒与灭菌必做31.玻璃器皿的洗涤

2.试管的包扎

3.培养皿的包扎

4.吸管的包扎

5.干热灭菌

验证性1

2

培养基的配置及高压蒸汽灭菌必做61.牛肉膏蛋白胨培养基的配制

2.高氏Ⅰ号培养基的配制

3.马丁氏培养基的配制

4.高压蒸汽灭菌

验证性5

3

无菌操作细菌的培养和细菌的简单染色法必做61.接种斜面

2.简单染色法

3.镜检细菌的形态

验证性1

4

革兰氏染色法必做31.革兰式染色

2.显微镜观察细菌形态

验证性1

5

酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别和显微镜直接计数法必做31.酵母菌形态观察

2.酵母菌死活细胞的鉴别

3.血球计数板法计算酵母菌的数量

验证性1

6

平板菌落计数法及菌落形态观察必做31.涂布平板

2.平板计数

验证性1

7

平板划线分离技术必做61.四区划线法的基本操作

2.实验结果的观察及单菌落的分离

验证性1

8

温度、pH等对微生物的影响必做61.接种不同细菌

2.不同温度、pH下培养

3.观察不同温度、pH下不同细菌的生长情况

验证性1

9

微生物综合性设计性实验必做91.某种目的产物产生菌的分离;

2.食品微生物应用;

3.微生物有益基因库的构建;

4.科研立项或参与教师课题的研究工作

综合性

设计性

1

三、成绩考核方法

平时成绩与期终成绩:包括出勤、课堂提问、讨论情况等,20%;

试卷成绩与实践成绩60(笔试成绩:40%,操作考试成绩:20);实验报告等,20%;

综合考核成绩的计算: 平时成绩(20%+试卷成绩(60%+实验报告(20%)。

四、教材及主要参考书

1.教材:《微生物学实验》,沈萍等,高等教育出版社,1999.

2.主要参考资料:

1)范秀荣等,《微生物学实验》,高等教育出版社,1980.

2)周德庆,主编,《微生物学实验教程》(第2版),高等教育出版社,2006

3)宋大新,等,《微生物学实验技术教程》,复旦大学出版社,1993

撰写人:吕爱军 审核人:张鹏

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