《动物解剖学与组织胚胎学》教学大纲
《动物解剖学与组织胚胎学》课程教学大纲
一、编写说明 （一）本课程的性质、地位和作用 动物解剖学与组织胚胎学是动物科学专业的一门重要专业基础课。是研究正常动物机体形态、结构与功能关系及其发生、发展规律的科学。本课程包括动物解剖学，动物组织学和动物胚胎学的基础知识。通过该课程的学习，使学生掌握动物体大体解剖特征，包括各器官的名称、形态、结构、位置关系；掌握动物有机体显微解剖特征，包括细胞基本结构，基本组织结构特征和各器官显微解剖结构；掌握动物个体发育基本形态学描述，细胞分化、组织和器官的形成等基本生命现象.从而为学生进一步学习动物生理学、动物病理学、动物临床诊断学、动物繁殖学、动物育种学、动物卫生检疫等专业课程提供必需的动物有机体正常形态结构的基本理论知识和实验技能 （二）本大纲制订的依据 动物解剖学与组织胚胎学教学大纲是参照教育部生物学教学指导委员会的《生物科学专业教学内容基本要求》，结合本校动物专业人才的培养目标所需要的基本理论和基本技能的要求，根据本课程的教学性质、条件和教学实践而制定。 （三）大纲内容选编原则和要求 动物解剖学及组织胚胎学是动物科学专业的重要专业基础课。对于动物机体的形态、结构，有肉眼看见的部分即大体解剖学，也有肉眼看不见而需要借助显微镜才能观察清楚的部分即显微解剖学；广义的解剖学总括大体解剖学和显微解剖学(也就是组织学)，而通常所说的解剖学一般是指大体解剖学。因此解剖学首先是组织学与胚胎学的基础，然后是生理学、病理学、临床诊断学、外科学、繁殖学、动物卫生检疫等学科的重要基础课。该课程的目的是使学生掌握和了解家畜机体大体解剖、组织结构和发生发展的基本知识，为进一步学习其它专业基础课和专业课程打下必要的基础。 （四） 教学时数分配表
（五）考核方法与要求 1.平时成绩：占总成绩10%（包括出勤、课堂提问、作业、讨论情况等） 2.期中成绩：占总成绩10% 3.实验成绩：占总成绩20% 4.期末成绩：占总成绩60% 5.综合考核成绩：平时成绩×10%+期中成绩×10%+实验成绩×20%期末成绩×60%＝100 （六）教材与主要参考书 1. 教材： 《动物解剖学与组织胚胎学》肖传武等主编，郑州大学出版社，2009.6 2. 主要参考书： 《家畜解剖学与组织胚胎学》滕可导主编，高等教育出版社，2006 《动物解剖学与组织胚胎学》翟向和等主编，中国农业技术出版社 2010.1 《家畜解剖学》董常生主编：中国农业出版社，2001 《家畜组织学与胚胎学》沈霞芬主编，中国农业出版社，2001 （一）.课堂讲授部分（各章节教学基本要求,授课时数） 绪论 一、教学基本要求 1.了解动物解剖学与组织胚胎学的概念、研究范围、研究方法 2.了解动物解剖学与组织胚胎学在畜牧科学中的地位和意义 3.重点掌握动物体各部位名称、各种切面、方位和解剖学术语 二、教学内容 第一节 动物解剖学与组织胚胎学的概念。 第二节 学习动物解剖学与组织胚胎学的基本观点。 第三节 组织学与胚胎学的研究方法。 第四节 组织学常用计量单位。 第五节动物体各部名称 第一篇运动系统和被皮系统 第一章 运动系统 一、教学基本要求 1.了解骨和骨骼的含义、骨的类型、骨器官的结构、骨的化学成分和物理特性形态和分布；全身骨骼的划分； 2. 了解骨连接的概念和类型； 3. 了解肌器官的构造、肌肉的作用和命名及肌肉的辅助器官； 4. 熟记畜体全身骨的的名称； 5．熟记家畜全身肌肉的名称,形态和分布。 6.熟记脊柱、副鼻窦、骨盆腔、胸腔腹股沟管、筋膜、膈肌等的概念。 二、教学内容： 第一节 概述 一．骨 二．骨连接 三．肌肉 第二节 躯干骨及其连结 一. 躯干骨 二. 躯干骨的连结 第三节.头骨及其连接 一．头骨 二．头骨的连接 第四节.前肢骨及其连接 一．前肢骨 二．前肢骨的连接 第五节．后肢骨及其连接 一．后肢骨 二．后肢骨的连接 第六节.皮肌 一．面皮肌 二．颈皮肌 三．肩臂皮肌 四．躯干皮肌 第七节．前肢肌 一．肩带肌 二．作用于肩关节的肌肉（肩部肌） 三．作用于肘关节的肌肉 四．作用于腕关节的肌肉 五．作用于指关机的肌肉 第八节.躯干肌 一．脊柱肌 二．颈腹侧肌 三．胸壁肌 四．腹壁肌 第九节.头部的主要肌肉 一．面部肌 二．咀嚼肌 第十节.后肢肌 一．作用于髋关节的肌肉 二．作用于膝关节的肌肉 三．作用于跗关节的肌肉 四．作用于趾关节的肌肉 第二章 被皮系统 一．教学基本要求 1. 掌握皮肤及其附属器官的形态、结构，皮肤腺及其附属器官的功能。 2.掌握牛、马蹄的结构特点。 3.以牛、猪的乳房形态结构为主，对比羊、马的乳房结构，乳房在畜牧业生产上的重要性。 二、教学内容： 第一节．皮肤 一．表皮 二．真皮 三．皮下组织 第二节．皮肤的衍生物 一．皮肤腺 二．毛 三．蹄和枕 第二篇内脏学 第三章 内脏学总论 一、教学基本要求 1. 明确内脏的概念，体腔、浆膜及浆膜腔的不同含义。 2.掌握内脏器官的特点 3.了解腹腔的分区 二、教学内容： 第一节 内脏的概念 第二节 内脏的一般形态结构 一．管状结构 二．实质性器官 第三节．体腔和浆膜腔 一．胸腔和胸膜腔 二．腹腔、骨盆腔和腹膜腔 第四节 腹腔分区 一．腹前部 二．腹中部 三．腹后部 第四章 消化系统 一、教学基本要求 1.了解消化系统的组成及功能 2.理解消化系统的结构特点； 3.掌握牛、马、猪消化器官的位置、形态、内部构造及功能， 4.重点理解消化道的形态结构与动物生活习性的关系。 二、教学内容： 第一节 概述 第二节 口腔 一．唇 二．颊 三．硬腭 四．口腔地和舌 五．齿 六．齿龈 七．唾液腺 第三节咽和软腭 一．咽 二．软腭 第四节食管 第五节胃 一.复胃 二.单胃 第六节肠、肝、胰 一.肠和肝、胰的形态结构 二．牛、羊的肠和肝、胰 三.马的肠和肝、胰 四．猪的肠和肝、胰 第五章 呼吸系统 一、教学基本要求 1.了解呼吸系统的组成及功能。 2.掌握各呼吸器官的形态、位置与结构特点 3.明确纵隔胸腔、胸膜等概念等基本概念 二、教学内容： 第一节．鼻 一．鼻腔 二．副鼻窦 第二节咽（见消化系统） 第三节喉 一．喉软骨和喉肌 二．喉腔 三．喉黏膜 第四节气管和主支气管 一．形态位置和构造 二．马、牛、猪气管的特征 第五节肺 一．肺的形态和位置 二．肺的结构 第六节胸膜和纵隔 一．胸膜 二．纵隔 第六章 泌尿系统 一、教学基本要求 1.了解泌尿系统的组成 2..掌握不同动物肾的外形、位置及内部结构特点， 3掌握膀胱和尿道的位置和结构特点。 二、教学内容： 第一节肾 一．肾的类型 二．肾的一般构造 三．各种动物肾的位置和形态特点 第二节输尿管、膀胱和尿道 一．输尿管 二．膀胱 三．尿道 第七章 生殖系统 一、教学基本要求 1.了解雄性和雌性生殖器的组成 2. 掌握雄性和雌性生殖系统各器管的位置、形态和构造 二、教学内容： 第一节雄性生殖器官 一．雄性生殖器官的一般形态构造 二．不同动物生殖器官的构造特点 第二节雌性生殖器官 一．雌性生殖器官的一般形态构造 二．不同动物生殖器官的构造特点 第三篇脉管系统 第八章心血管系统 一、教学基本要求 1.了解心血管系统的组成 2. 掌握掌握心脏位置、形态和内部构造 3. 了解血管的种类和分支特点 4．掌握体循环、肺循环血管的分布与走向。 二、教学内容： 第一节概述 一．心血管系统的组成 二．心脏的功能 三．血管的类型和血管壁的构造 四．血管的主干及其侧支的分布规律 五．体循环、肺循环和微循环的概念 第二节心脏 一．心脏的形态和位置 二．心腔的构造 三．心壁的构造 四．心脏的传导系统 五．心脏的血光和神经 六．心包 第三节 血管 一．肺循环的血管 二．体循环的血管 三．体循环的静脉 第四胎儿的血液循环 一．胎儿的心脏和血管的构造特点 二．胎儿血液循环的途径 三．出生后的变化 第九章淋巴系统 一、教学基本要求 1.了解淋巴管系统的组成 2. 掌握主要淋巴器官的位置和形态， 3. 了解内脏淋巴结的分布规律 4．掌握淋巴系与心血管系的相互关系 二、教学内容： 第一节概述 一．淋巴管 二．淋巴组织 三．淋巴器官 四．淋巴中心 第二节淋巴系统 一．淋巴结和淋巴管 二．淋巴导管和淋巴干 三．脾 四．胸腺 第四篇神经、内分泌系统和感觉器官 第十章神经系统 一、教学基本要求 1. 了解神经系统的区分、功能和基本结构 2. 掌握神经系统常用术语 3. 掌握脑和脊髓的外部形态和内部基本结构 4．了解脑神经的名称、性质、与脑相连的部分和分布以及外周神经的组成、性质和分布规侓。 5. 掌握自主神经（植物性神经系统）的组成和特点。 二、教学内容： 第一节概述 一．神经系统的区分 二．神经系统的结构 三．神经系统的活动方式 四．神经系统的常用术语 第二节脊髓 一．脊髓的形态和位置 二．脊髓的内部结构 三．脊髓的被摸 第三节 脑 一．脑干 二．间脑 三．小脑 四．大脑 五．脑膜和脑脊液 第四节 脊神经 一．脊神经背侧支 二．脊神经腹侧支 三．臂神经丛 四．腰荐神经丛 第五节脑神经 一．感觉神经 二.运动神经 三.混合神经 第六节 自主神经 一．概述 二．交感神经 三．副交感神经 第七节脑脊髓传导径 一．上行传导径 二．下行传导径 三. 内脏神经的传导径 第十一章内分泌神经系统 一、教学基本要求 1. 了解内分泌腺、外分泌腺和激素的概念； 2. 掌握脑的位置、形态及其结构特点 二、教学内容： 第一节内分泌器官 一．垂体 二．甲状腺 三．甲状旁腺 四．肾上腺 五．松果体 第二节内分泌组织 一．胰岛 二．睾丸内的内分泌组织 三．卵巢内的分泌组织 第十二感觉器官 一、教学基本要求 1. 了解感受器的感念 2. 掌握神经系统常用术语 3. 掌握耳的结构和功能 二、教学内容： 第一节 视觉器官-眼 一．眼球 二．眼球的辅助器官 三．神经系统的活动方式 四．神经系统的常用术语 第二节位听觉器官 一.外耳 第五篇家禽解剖学 第十三章家禽的解剖构造特征 一、教学基本要求 1. 了解家禽的被皮、骨骼、肌肉、心血管、淋巴、神经、内分泌和感觉器官的特点的特点。 2. 掌握家禽内脏器官(消化、呼吸、泌尿和公母禽生殖器官)的形态、结构特点及其功能联系。 3. 理解各类家禽解剖学特征与其生活习性的关系。 二、教学内容： 第一节 骨学 一．躯干骨 二．头骨 第二节肌学 一．皮肌 二．头部肌 三．颈部肌 四．躯干肌肉 五．前肢肉 六．骨盆及后肢肌肉 第三节消化系统 一．口腔、咽 二．食管和嗉囊 三．胃 四．肠和泄殖腔 五．肝和胰 六．胸腔和胸膜腔 第四节 呼吸系统 一．鼻腔和眶下窦 二．喉和气管 三．肺 四．气囊 第五节泌尿系统 一．肾 二．输尿管 第六节 生殖系统 一．公禽生殖系统 二．母禽生殖系统 第七节 心血管系统 一．心脏 二．血管 第八节 淋巴系统 一．淋巴管 二．淋巴器官 第九节 神经系统 一．中枢神经 二．周围神经 第十节 内分泌系统 一．甲状腺 二．甲状旁腺 三．腮后腺 四．肾上腺 五．垂体 第十一节 感觉器官和被皮系统统 一．感觉器官 二．被皮 第六篇 组织胚胎学 第十四章细胞学 一、教学基本要求 1. 熟记细胞的有关概念 2. 掌握各种细胞器的结构和功能，细胞增殖与分化。 3.了解细胞的各种生命现象 二、教学内容： 第一节 细胞和细胞间质 一．细胞的构造 二．细胞间质 第二节细胞的基本生命现象 一．脊细胞的增殖 二．新陈代谢 三．细胞的运动 四．细胞分化衰老和死亡 第十五章基本组织 一．教学基本要求： 1. 掌握动物四种基本组织的形态结构特点 2.了解动物四种组织的分布规律 二、教学内容： 第一节 上皮组织 一．被覆上皮 二．腺上皮 三．感觉上皮 第二节结缔组织 一．疏松结缔组织 二．致密结缔组织 三．脂肪组织 四．网状组织 五．软骨组织 六．骨组织和骨 七．血液和淋巴 第三节肌组织 一．骨骼肌 二．心肌 三．平滑肌 第四节 神经组织 一．神经元 二．神经纤维 三．突触 四．神经末销 五．神经胶质细胞 第十六章主要器官组织 一．教学基本要求： 1. 了解全身主要器官组织结构及其与其功能的关系 2. 掌握卵巢和睾丸的组织结构 二、教学内容： 第一节心血管的组织结构 一．心壁的组织结构 二．血管的组织结构 第二节淋巴器官的组织结构 一．胸腺 二．淋巴结 三．脾脏 四．血结和血淋巴结的组织结构 五．单核巨噬细胞系统 第三节内分泌系统 一．概述 二．脑垂体 三．肾上腺 四．甲状腺 五．甲状旁腺 六．松果体 第四节 消化系统的组织结构 一．消化管 二．消化腺 第五节呼吸系统的组织结构 一．呼吸道 二．肺 第六节 泌尿系统的组织结构 一．肾 第七节 生殖系统的组织结构 一．雄性生殖器官 二．雌性性生殖器官 第八节 神经系统的组织结构 一．中枢神经系统 二．外周神经系统 第九节 被皮系统 一．皮肤 二．皮肤的衍生物 第十七章畜禽胚胎学 一、教学基本要求 1. 了解两性生殖细胞的形态和结构 2. 掌握畜禽早期胚胎发育，即受精、卵裂、囊胚、原肠胚、三胚层的形态及器官的三胚层的形态及器官的分化分化 3. 掌握胎盘的分类、胎膜与胎盘的结构及生理机能 二、教学内容： 第一节家畜的胚胎发育 一．生殖细胞的形态和结构 二．猪胚胎的早期胚胎发育 三．胎膜和胎盘 第二节家禽的胚胎发育 一．生殖细胞的形态和结构 二．鸡胚的早期胚胎发育 三．胎膜的形程及生理作用 四．胚胎营养途径 五，鸡胚胎壳外培养发育
（二） 实验部分 《家畜解剖学与组织胚胎学》实验教学大纲1．课程属性：必修 2．实验属性：非独立设课 3．学时学分：实验学时：18 4．先修课程：无 实验课的目的与基本要求： 在理论教学的基本之上，通过对实物标本的观察、分析与解剖，以进一步验证理论部分内容。同时，在充分实验的基础上，将比较抽象的理论部分内容有形象的感性认识，以加深对理论课内容的理解、记忆的目地。
实验一 动物骨骼、肌肉结构特点观察 一．目的和要求: 1.掌握头骨，躯干骨、四肢骨的组成及各骨主要骨性标志。了解各动物间特征。 2.解纤维连结、软骨连结的基本结构，掌握全身主要关节的构造． 3掌握动物体全身主要肌肉的名称、位置及功能，比较动物间的主要差异。 二．教学内容： 1.动物头骨、躯干骨和四肢骨主要骨块的观察。 2.马，牛。猪、狗，羊骨的主要差别。 3. 头骨的连结、椎骨间连结、前肢关节和后肢关节的观察 4.全身主要肌肉的观察、 实验二动物消化和呼吸器官的形态结构观察 一．目的和要求: 1.准确识别单室胃动物和多室胃动物各消化器官的形态、结构及位置。 2.确认家畜呼吸器官的形态和结构 二．教学内容： 1.牛（羊）消化系统各器官的观察 2.猪消化系统各器官器官结构的观察 3.牛、羊、猪鼻、咽、喉和肺各呼吸器官的观察 实验三动物泌尿生殖器的形态结构观察 一．目的和要求: 1.掌握动物泌尿系统的组成 2.肾的类型、位置、结构、各种动物肾脏的特点 3.输尿管、膀胱的位置、结构、功能 4.掌握雄性和雌性生殖器官的组成结构和功能 二．教学内容： 1.不同动物肾脏类型的观察 2．雌性泌尿系统的观察 3.雄性泌尿系统的观察 4. 雌性生殖系统的观察 5. 雄性生殖系统的观察 实验四动物心血管和神经系统的形态结构观察 一．目的和要求: 1.掌握心脏的形态与位置和构造 2.掌握血管的类型和结构 3.掌握脑的外形区划、脑的主要结构 4.了解脊髓的位置、外形、内部结构 5.了解植物性神经的特征和结构与分布 二．教学内容： 1．牛、猪心标本的观察 2.牛、羊全身动脉、静脉的观察 3.牛、羊、猪脾的观察 4. 牛、羊、猪脑浸渍标本的观察 5.牛、羊外周神经浸渍标本的观察 实验五动物的基本组织 一．目的和要求: .熟练掌握四种基本组织的结构 二．教学内容： 1.单层扁平上皮、单层柱状上皮的观察 2.假复层柱状纤毛上皮的观察 3.复层上皮的观察 4.变移上皮的观察 5.疏松结缔组织的观察 6.软骨切面的观察 7骨组织磨片的观察 8.血液涂片的观察 9.动物三种肌肉组织切片的观察 10.牛脊髓涂片（示神经组织）的观察
实验六动物早期胚胎发育 一．目的和要求: 1.掌握畜禽畜禽精子和卵细胞形态结构 2.掌握受精与卵裂的概念和卵裂的方式 3.了解三个胚层的演变及胎膜的种类与形成。 4．熟悉胎盘的分类、结构与功能 二．教学内容： 1.禽卵及卵膜的结构(生、熟鸡蛋)，兔卵细胞结构，牛精子(涂片)鸡精子（涂片）。 2. 72小时鸡胚(横切)，48—96小时鸡胚装片，24—96小时活胚观察， 11-12日龄胎膜结构。 3．胎盘模型的观察 |
