附件1：

生物技术专业实验课程一览表

附件2：

课程名称：无机及分析化学实验

课程编号：14110002002

适用专业：生物工程制药

学时数：36

学分数：1.0

一、实验目的与要求：

实验目的：

无机及分析化学实验是综合无机化学实验基本操作和分析化学实验基本操作的有机结合，是食品类、生物技术类（生物（师范）、生物工程、生物制药工程）、环境类等专业的学生的一门必修课程。本课程旨在培养学生既具有扎实的基础知识和规范的实验操作技能，又具有一定的分析问题和解决问题的能力，同时还应具有实事求是的科学态度和认真细致的工作作风，为将来从事化学、生物、环境等相关研究工作奠定基础。

实验要求：

1．通过对基本操作实验的严格训练，使学生正确使用普通化学实验基本仪器，熟练掌握实验基本操作和技能。

2．通过实验熟悉无机化合物基本性质、反应和一般分离、提纯及制备方法。

3．加深对容量分析和重量分析等基本原理的理解，学会用所学知识解释实验现象，研究和分析实验中的问题。

4．通过实验培养学生严谨的科学态度，良好的实验素质及独立的工作能力。

5. 爱护国家财产，注意节约水、电、试剂；实验过程中的废弃物应该进行沉淀、氧化或还原等合适的预处理后分类存放到指定地点，严谨投入或倒入水槽内，以防水槽和下水管堵塞和腐蚀。

6. 课前仔细预习与本次实验有关的全部内容，包括实验教材和理论指导书，查阅有关物理常数，明确实验目的和要求，了解实验步骤和方法，注意事项和基本原理，预测实验中可能出现的现象和各种问题，做到心中有数，有条不紊地做好实验；写预习报告。

7. 实验中，统一穿过膝长袖实验服，应尽力保持肃静，讨论问题时尽力不影响更多的人，集中精力，认真操作，保持桌面和实验室的整洁有序，要正确记录实验原始数据，按照操作规定取用试剂，使用精密仪器时，若发现故障，应立即报告指导教师。

8. 实验完毕，将玻璃仪器清洗干净，放回原处；整理桌面、水槽和地面卫生；正确处理实验数据，实验报告应简明、整洁、清楚。切记实验室内的一切物品均不得随意带出实验室。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

平时成绩占60%，包括出勤、预习报告、实验数据及实验报告等；期终综合知识问答及基本操作考核成绩占40%。

综合成绩 = 平时成绩´ 60% + 期终成绩´ 40%

四、教材及主要参考书：（提供2-6种）

教材：《无机及分析化学实验》，南京大学无机及分析化学实验编写组编，第四版，高等教育出版社，2006年7月。

参考书：

1．《无机化学实验》，大连理工大学无机化学教研室编，第二版，高等教育出版社，2004年6月；

2. 《无机及分析化学实验》，武大化学分子科学中心编，第二版，武汉大学出版社，2005年1月；

3. 基础化学实验（无机及化学分析实验部分），郑春生编，南开大学出版社，2001年12月。

撰写人： 王健审核人李秀玲

课程名称：有机化学实验

课程编号：14110002004

适用专业：非化学专业

学时数：36 学时

学分数：1 学分

一、实验目的与要求：

通过实验使学生熟练掌握有机化学实验的基本操作，主要包括萃取、分液、过滤、重结晶、沸点测定、熔点测定、Rf值测定、蒸馏（低沸点和高沸点）、分馏、减压蒸馏和折光率测定基本操作，从而要求学生掌握有机化合物分离、提纯和纯度检测的基本方法。学习简单的有机化合物酰胺和酯的制备方法。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

总评成绩= 平时成绩（60%）+考核成绩（40%）

平时成绩包括：实验预习报告（20%）+实验操作（40%）+实验报告（40%）

考核成绩：基本操作考试

四、教材及主要参考书：

1．《有机化学实验》兰州大学等，高等教育出版社；

2．《有机化学实验》黄涛主编，高等教育出版社；

3．《Advanced Practical Organic Chemistry》J. Leonard et.al., Published in 1998 by CRC Press, Taylor & Francis Group.

4. 《有机化学实验》曾和平主编，高等教育出版社。

撰写人：王香善审核人：石枫

课程名称：植物生物学

程编号：

适用专业：生物教育

学 时 数：

学 分 数：

空1行

1实验目的与要求：

本课程是与植物学相互配套，相互补充的实验课程，为生物科学专业基础课，包括植物体的形态与结构，植物系统与分类、植物学常用方法与技术简介等内容。通过本课程的学习，使学生初步认识植物的基本形态与基本结构，了解植物科学相关的形态解剖的实验技术和研究方法，能够进行实验数据的分析，并结合已有知识进行解释结果，为独立开展植物学研究打下基础。本实验包括综合性和设计性实验，使学生能够提出问题，寻求方法解决问题，培养学生严肃认真的科学态度，实事求是的科学品德，和独立思考，开拓创新的思想方法。

要求学生认识植物的基本形态结构，包括营养结构—根、茎和叶；生殖结构—花、果实和种子解剖结构；掌握一些生理的实验方法，能运用正确的实验手段，对具体实验材料进行解剖、观察、。能够提出一些植物方面的问题，并设计一些实验解决问题；对一组实验数据具有分析能力，并能应用已有的知识解释实验现象。

采取验证性实验与探索性实验相结合的方式进行实验。

二、实验项目与提要：

...........

三、成绩考核方法：

1、平时成绩：包括出勤、课堂提问、讨论、作业情况等。

2、考试成绩：纸质试卷或操作考试

3、综合考核成绩：平时成绩占50%+试卷成绩占50%

……

四、教材及主要参考书：（提供2-6种）

《植物学实验指导》王幼芳等编者作者高等教育出版社2006出版日期

《植物学实验指导》叶创兴 冯虎元清华大学出版社2006

《植物生物学实验指导》王英典 刘宁主编 高等教育出版社

……

撰写人：审核人：

课程名称：《动物生物学实验》大纲

课程编号：

适用专业：生物技术

学时数：36

学分数：2

一、实验目的与要求

通过实验教学，帮助学生理解、巩固和掌握理论知识。培养学生的基本实验动手操作技能，培养学生的发现问题、综合分析问题、独立思考问题与创新思维的能力；加强对学生进行科学素质和良好的实验室工作习惯的训练，为继续培养具有创新精神和实践能力的高素质人才，为以良好的学习状态进入后续课程的学习（人体解剖生理学、遗传学等）、毕业论文或设计和参加课外科技活动中能有所应用和发挥奠定良好的基础。

二、实验项目与提要

三、成绩考核方法

⒈平时成绩占25%，主要包括实验操作、出勤情况、值日情况等

⒉实验成绩占25%：即为实验报告成绩

⒊试卷成绩占50%：即为期终考试成绩

四、教材及主要参考书

1.教材

《动物生物学》.许崇任等.高等教育出版社、施普林格出版社，2000

《动物生物学实验指导》.黄诗笺等.高等教育出版社、施普林格出版社，2001

2.主要参考书

《普通动物学》.刘凌云等.第三版，高等教育出版社，1997

《普通动物学实验指导》.刘凌云等.第二版，高等教育出版社，1998

《无脊椎动物学》.堵南山.华东师范大学出版社，1989

《脊椎动物学》.杨安峰.北京大学出版社，1992

撰写人：孙建梅审核人：冯照军

课程名称：微生物学实验

课程编号：

适用专业： 生物科学

学时数：48

学分数：1.5

一、实验目的与要求：

微生物学实验技术和方法是微生物学建立和发展的基础，也曾为整个生命科学技术的发展作出积极而重要的贡献。随着分子生物学的诞生及其技术的应用，多个学科的交叉和渗透，极大地丰富了微生物学实验技术的内容，并将其推向一个新的发展阶段。而且微生物学实验技术和方法也已广泛的渗透到现代生命科学的各个领域，不断发挥着它的独特的作用，因此微生物学实验是一门十分重要的基础课实验。微生物学实验内容包括：培养基的制备及灭菌；从土壤中分离和纯化微生物；细菌染色及形态观察；放线菌、酵母菌和霉菌形态观察；微生物显微计数和大小测量；E.coli生长曲线的测定；细菌的生理生化反应；环境因素对微生物生长的影响。微生物学实验课的目的在于通过一系列实验项目，使学生能比较熟练地掌握微生物学实验的操作方法和技能；学会进行综合实验的设计、准备、操作和结果分析；培养学生对实验原理、方法和结果的正确理解，仔细观察，认真思考的科学素养和分析问题和解决问题的科学能力。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

⒈平时成绩与期终成绩：包括出勤、课堂提问、讨论情况等,20％；

⒉试卷成绩与实践成绩：60％(笔试成绩:40%,操作考试成绩:20％)；实验报告等,20％；

⒊综合考核成绩的计算: 平时成绩（20%）+试卷成绩（60%）+实验报告（20%）。

四、教材及主要参考书：（提供2-6种）

1．教材:《微生物学实验教程》, 周德庆, 高等教育出版社, 2013.

2．主要参考资料:

（1）范秀荣等，《微生物学实验》，高等教育出版社, 1980.

（2）《微生物学实验》, 沈萍等,高等教育出版社, 1999.

（3）宋大新等，《微生物学实验技术教程》，复旦大学出版社，1993

撰写人：彭学审核人：温洪宇

生物化学（一）实验

课程编号：14120107006

适用专业： 生物科学____

学时数：36

学分数：1

一、实验目的与要求：

生物化学实验是生物学所有专业的一门专业基础课程，是一门独立的实验课程，同时也是为了配合生物化学的教学而开设的一门实验课程, 本实验通过比色、层析、电泳等基本实验技术(包括实验方法、操作技术和一些基本仪器的使用等)，分析研究糖、脂、蛋白质、核酸、酶等生化物质及代谢过程，培养学生具有初步的科学实验能力及严格的科研作风，同时验证生化的某些基本理论知识，加深感性认识。在此基础上，进行一定比例的综合性、设计性实验，将实验理论和实验技能融为一体，从而培养学生的基本实验思想、实验方法、实验技能和综合应用能力。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

1. 平时成绩：占总成绩50%（包括出勤、提问、实验操作及报告等）；

2. 试卷成绩：占总成绩50%（试卷成绩）；

3. 综合考核成绩：平时成绩50%+试卷成绩50%＝100％。

四、教材及主要参考书：（提供2-6种）

1.教材：

《基础生物化学实验》白玲，复旦大学出版社 2004年

2.主要参考书：

《生物化学实验原理和方法》李建武等北京大学出版社 1994

《生物化学与分子生物学实验技术教程》杨建雄，科学出版社 2002

《生化实验方法和技术》（第二版）张龙翔等，高等教育出版社 1997

撰写人：樊少华审核人：

生物化学（二）实验

课程编号：14120107008

适用专业： 生物科学_____

学时数：36

学分数：1

一、实验目的与要求：

生物化学实验是生物学所有专业的一门专业基础课程，是一门独立的实验课程，同时也是为了配合生物化学的教学而开设的一门实验课程, 本实验通过比色、层析、电泳等基本实验技术(包括实验方法、操作技术和一些基本仪器的使用等)，分析研究糖、脂、蛋白质、核酸、酶等生化物质及代谢过程，培养学生具有初步的科学实验能力及严格的科研作风，同时验证生化的某些基本理论知识，加深感性认识。在此基础上，进行一定比例的综合性、设计性实验，将实验理论和实验技能融为一体，从而培养学生的基本实验思想、实验方法、实验技能和综合应用能力。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

1. 平时成绩：占总成绩50%（包括出勤、提问、实验操作及报告等）；

2. 试卷成绩：占总成绩50%（试卷成绩）；

3. 综合考核成绩：平时成绩50%+试卷成绩50%＝100％。

四、教材及主要参考书：（提供2-6种）

1.教材：

《基础生物化学实验》白玲，复旦大学出版社 2004年

2.主要参考书：

《生物化学实验原理和方法》李建武等北京大学出版社 1994

《生物化学与分子生物学实验技术教程》杨建雄，科学出版社 2002

《生化实验方法和技术》（第二版）张龙翔等，高等教育出版社 1997

撰写人：樊少华审核人：

课程名称：细胞生物学实验

课程编号：

适用专业：生物科学、生物技术等

学时数：48

学分数：1.5

一、实验目的与要求：

课程目的：细胞生物学实验是生物学相关专业的一门专业基础课程，是为了配合细胞生物学的理论教学而开设的一门独立的实验课程。本课程由演示性、验证性、操作性和综合性等多层次实验内容构成，通过具体的实验操作，目的在于使学生巩固和加深对细胞生物学知识的理解、验证细胞生物学理论、初步掌握细胞生物学研究所必需的基本实验方法和技能；锻炼学生的动手能力；培养学生观察、思考、分析、提出问题及解决问题的能力，并养成实事求是、严肃认真的科学态度；为学生进一步学习现代生命科学的其它学科领域打下良好的基础。

基本要求：实验教学过程中，要求学生预习实验内容，掌握实验目的及设计思路，了解实验步骤；教师应该认真讲解，细心指导和演示；学生要认真观察实验现象，实事求是地记录实验数据和结果，经过积极的思考后，书写实验报告，报告内容简明扼要，结果翔实，并且分析实验中的一些现象；实验过程中要遵守实验规章制度，爱护实验财产和仪器设备，保持实验室卫生；教师应负责巡视检查实验课的各个环节，认真评阅实验报告，进行实验教学总结。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

进行综合考核，包括3项：

1．平时成绩（20%）：出勤、课堂提问及遵守有关实验规章制度的情况；

2．实验成绩（40%）：实验课中的实验操作、动手能力、实验结果和实验报告；

3．试卷成绩（40%）：期末考试。

四、教材及主要参考书：

实验教材：

《细胞生物学实验》（第二版），杨汉民主编，高等教育出版社，1997。

主要参考书：

《细胞生物学实验》，辛华主编，科学出版社，2001。

《细胞生物学实验指导》，李素文主编，高等教育出版社、施普林格出版社，2001。

《细胞生物学实验教程》，王金发等主编，科学出版社，2004。

《细胞生物学与遗传学实验指导》，金龙金，浙江大学出版社，2005。

撰写人：明庆磊审核人：张子峰 孙春辉

《遗传学实验》课程教学大纲

适用专业__生物科学、生物技术__

学时48____

学分1.5_

预修课程__生物化学、普通动物学、植物学、微生物学____

制定日期2014.6____

一、编写说明

（一）本课程的性质、地位和作用

遗传学实验是生物学所有专业的一门专业基础课程，是一门独立的实验课程，同时也是为了配合遗传学的教学而开设的一门实验课程,本课程由演示性、验证性、操作性和综合性等多层次实验内容构成，目的在于巩固和加深学生对遗传学知识的理解、验证遗传学理论、并初步掌握遗传学研究所必需的基本实验技术。在此基础上，进行一定比例的综合性、设计性实验，将实验理论和实验技能融为一体，从而培养学生的基本实验思想、实验方法、实验技能和综合应用能力。本课程的任务是从个体、细胞、分子三个水平揭示遗传学的基本现象与规律，培养学生牢固掌握经典遗传学研究方法与技术，并初步掌握现代遗传学实验操作技能，熟悉遗传学分析方法，同时要求学生初步具备进行遗传学创新性研究的基本能力与素质。

（二）本大纲制定的依据

遗传学实验教学大纲是根据生物科学、生物技术等专业人才的培养目标所需要的基本理论和基本技能的要求，根据本课程的教学性质、条件和教学实践而制定的。

（三）大纲内容选编原则与要求

遗传学实验教学大纲内容选编原则与要求是，既要涵盖遗传学基本原理的验证性实验，又要包括遗传学研究所必需的基本实验技术，同时也要体现现代遗传学发展的新方法、新技术。本实验课内容包括验证性实验、综合实验、自行设计实验三个部分，验证性实验主要通过多媒体演示方法进行教学，综合实验在教师指导下由学生自己动手完成，同时，要求学生根据所掌握的理论基础和实验技能，自行设计实验，经教师认可后独立完成实验操作，并撰写研究报告。

（四）教学时数分配表

本课程在三年级开设、总计48学时，1.5学分，学时分配见下表。

（五）考核方法与要求

1.平时成绩：包括出勤10%，课堂提问及实验结果20%。

2.实验成绩：实验报告20%，综合设计实验10-20%

3.试卷成绩：考试（包括理论或实验操作）40-60%

4.综合考核成绩：以上成绩综合

（六）教材与主要参考书

1.《遗传学实验》（第二版）, 刘祖洞、江绍慧高等教育出版社 ,2002.12 北京（教材）

2.《普通遗传学实验指导》, 张贵友等编著,清华大学出版社 , 2003.1 北京

3.《分子克隆实验指南》（上、下册）Sambrook, J. and Russell, D.W.第3版 2002 科学出版社

4.《分子生物学指导》, 魏群主编 ,高等教育出版社, 施普林格出版社 ,1999.12（2003重印）北京

分子生物学实验

课程编号：_14120207011

适用专业：生物技术

学时数：48

学分数：1.5

一、实验目的与要求：

分子生物学实验是生物技术专业的一门专业基础课程，是一门独立的实验课程，同时也是为了配合分子生物学的教学而开设的。实验过程中,首先将有关的基本原理、基本技术和方法给学生做一介绍，然后将分子生物学实验中要用到的仪器以课件的形式展示给学生，在学生掌握了以上基本知识的基础上给定实验内容和目的,让学生自行设计实验方案并完成,得出一定的实验结论。希望通过本实验培养学生主动学习、学以致用、独立思考的能力。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

平时成绩占30%，包括出勤、课堂提问、讨论等；期终成绩占40%。试卷成绩（期终考试成绩）占40%，实践成绩（实验报告）占30%。综合考核成绩的计算：平时成绩+实验报告成绩+期终考试成绩。

四、教材及主要参考书：

教材

《分子生物学指导》（第二版），魏群，高等教育出版社, 2007.

主要参考书

《分子克隆实验指南》(上、下) (第三版), Sambrook, J. and Russell, D.W, 科学出版社, 2002.

《生物化学与分子生物学实验技术》, 高等教育出版社, 杨安钢等，2001.

《精编分子生物学实验指南（第四版中译版）》，F.M.奥斯伯 等，科学出版社，2005

撰写人： 张春雷 审核人：

生化工程实验

课程编号：14120207005

适用专业：生物技术

学时数：48

学分数：1.5

一、实验目的与要求：

《生化工程实验》是生物技术专业必修课。本课程主要阐述如何从生物材料（动物、植物、微生物等）获取纯净、完整而有活力的生物大分子，以供对其结构与功能进行深入研究，从而揭示各种生命现象的本质。通过本课程的学习，使学生掌握如何从生物细胞分离纯化得到相关的生物大分子。不仅要使学生掌握一系列分离纯化技术而且要掌握纯度鉴定技术。主要介绍各专项技术的原理，同时也介绍操作要点及技巧，为学生从事分子水平的生物产品纯化研究奠定良好基础。

本课程设计思路是以蚯蚓为材料，提取、纯化纤溶酶，最终得到电泳纯级的纯品，并对其纯度、性质进行鉴定，展开各项实验，将各个实验组织为一个完整的技术体系；使同学们都感到他们正在进行一项科研课题，更能激发同学们的学习兴趣，使学生在掌握操作技能的同时，更培养他们的科研思路和创新意识。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法

1.平时成绩：占总学分10%（包括出勤、课堂提问、讨论情况等）。

2.实验成绩：占总学分60%（包括出勤、实验报告等）。

3.考试成绩：占总学分30%

4.综合考核成绩：100%

四、教材及主要参考书：

教材：

《现代生物技术概论》，何忠效等，北京师范大学出版社，北京，1999。

主要参考书：

[1]《酶学研究技术》，张树政等，科学出版社，北京，1987。

[2]《色谱法》，林卓坤，科学出版社，北京，1984。

[3] 《电泳》（第二版），何忠效，张树政，科学出版社，北京，1999。

[4]《现代生化技术》，郭永，华南理工大学出版社，广州，1996。

[5]《生化实验方法和技术》，张龙翔等，科学教育出版社，北京，1997

撰写人：樊少华审核人：

课程名称：生物技术大实验－细胞工程

课程编号：

适用专业：生物技术

学时数：48

学分数：1

一、实验目的与要求：

本课程是生物技术专业的专业课程的综合性大实验，是结合基因工程、细胞工程、微生物工程、蛋白质工程、酶工程、生物工程下游技术的相关技术而开设的综合性、设计性实验，由细胞工程实验、生物大分子分离与分析技术实验、微生物工程实验三部分组成。细胞工程技术是一般包括细胞培养技术、细胞融合技术、单克隆抗体技术、细胞折合技术、染色体工程技术、繁殖生物学技术等一系列重要基础技术。

实验目的：通过本课程的学习使学生初步掌握植物、动物细胞的培养、融合和核移植等细胞水平上的基本操作技术和实验设计方法。使学生系统地掌握生物工程领域内的基本技术和基本技能，为更好地将生物技术应用于人类的生产和生活实践打下坚实的基础。同时，通过实验，培养学生观察、思考、探究、分析和解决问题的能力；养成实事求是、严肃认真的科学态度以及勤俭节约、爱护公物的良好作风。

实验要求：

1．掌握基本细胞工程技术的操作技能。2．了解细胞工程的各种技术的基本原理，技术路线和方法。3. 在掌握基本知识的前提下，能针对具体课题对重要研究的技术路线进行初步设计。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

1．平时成绩：包括出勤、课堂提问、讨论情况等， 占20％

2．操作成绩：实验的操作，及实验的效果等，占20％

3．报告成绩：实验报告等，占20％

4．考试成绩：占40％

5．综合考核成绩占100％

四、教材及主要参考书：

教材：

1.《细胞工程实验指导》自编教材 2005.9

2.《细胞工程》李志勇编著科学出版社 2003.8

参考书：

1.《植物细胞工程原理与技术》周维燕主编 中国农业大学出版 2001.10

2.《动物细胞工程原理与实践》冯伯森主编 科学出版社 2000.5

3.《细胞工程学》王蒂主编 国农业出版社2003.7.

撰写人：房兴堂审核人

微生物工程实验

课程编号：

适用专业：生物技术科学、生物制药

学时数：48

学分数：1.5

一、实验目的与要求：

微生物工程是生物技术的重要分支，其侧重于生物反应器过程和下游技术，其最终目的是建立工业生产过程为社会服务。而作为即将走上工作岗位的学生来说，学习，掌握一定的微生物工程方面的实验方法与技能是非常急需的。本实验主要是通过在实验室条件下进行啤酒酿造、酸奶生产、糖化酶生产等具体实验过程，使学生掌握发酵过程中的工艺控制，灭菌技术，如何通入无菌空气，发酵参数的测定（发酵液糖度、总还原糖含量、α-氨基氮含量、粘度、pH、溶氧量等的测定）；种子培养和生产培养的不同工艺技术。通过实验教学，帮助学生理解、巩固和掌握理论知识。培养学生的基本实验动手操作技能，培养学生发现问题、综合分析问题、独立思考问题与创新思维的能力；加强对学生进行科学素质和良好的实验室工作习惯的训练，为继续培养具有创新精神和实践能力的高素质人才，为毕业论文或设计和参加课外科技活动中能有所应用和发挥奠定良好的基础。

二、实验项目与提要：

三、成绩考核方法：

采用日常考核，提交实验报告和期末试卷考试相结合的方式评定成绩。

平时成绩20%（包括出勤、提问、讨论情况等），实验报告30%，期末考试50%。

四、教材及主要参考书：

《生物工艺与工程实验技术》 贾士儒中国轻工业出版社2002

《酿造酒工艺学》顾国贤 中国轻工业出版社 2000

《生物技术原理与实验》徐小静等 中央民族大学出版社 2006

《工业发酵分析》 天津轻工业学院等中国轻工业出版社 2000

撰写人：徐颖审核人：彭学

附件3

生物技术专业实践教学环节一览表

附件4：

体验实习

课程编号：1001020001

适用专业： 生物技术

课程周数：1周

学分：1

一、实践目的与要求：

1、实习目的：

生物技术专业体验实习是学生大学学习很重要的实践环节之一。通过到食品制药生物技术相关的企事业单位进行参观、考察，了解生物技术专业将来从事哪些方面的工作，如食品生物技术、制药企业、科研单位、高等院校及食品、医药公司等部门从事食品生物技术、生物药物的研究与开发、生产、经营和管理、药物检验、医药工程设计以及外贸、医药代表、营销等工作。

2、实习要求

学生利用暑假的时间深入到各食品、制药等生物技术等企业单位进行体验实习，要虚心向该单位的同志学习请教，并了解他们所做的工作的性质。

二、实践方式

分散实习

三、实践内容

1、了解公司主要产品

了解药物、食品等产品特点。

2、食品、药品研发公司技术原理

了解食品、药品研发的技术原理和方法

3、公司产品市场调研

了解该单位药物、食品的生产和销售情况。

4、企业管理模式

了解食品、药品研发公司管理运行情况。

四、实习时间安排及学分

实习时间：第一学年暑假，1周时间。 学分： 1。

五、实习考核办法与内容

考核形式：以学生的体验报告为考核的具体依据。

撰写人：吕爱军审核人：

岗位见习

课程编号：1001020002

适用专业：生物技术

课程周数：2周

学分：2

一、实践目的与要求：

1、实习目的：

生物技术专业岗位见习是学生大学学习很重要的实践环节之一。通过到食品、制药相关的企事业单位进行岗位见习，进一步了解和感受生物技术专业将来从事哪些方面的工作，如食品公司、制药企业、科研单位、高等院校及医药公司等部门从事食品生物技术、生物药物的研究与开发、生产、经营和管理、药物检验、医药工程设计以及外贸、医药代表、营销等工作。

2、实习要求

（1）实习期间的作息时间，按实习单位的要求执行。学生在实习过程中，要严格遵守该单位的作息时间。虚心向该单位的同志学习、请教。

（2）参加实习同学，必须服从所在单位的党、政领导、严格遵守劳动纪律和社会公德，参加有益社会活动，杜绝赌博、打架斗殴等不良行为。

二、实践方式

分散实习

三、实践内容

学生在岗位实习期间可从事以下任何岗位的某一或几个方面的工作内容。

1、食品或药品生产流程

实习内容：

（1）深入了解食品、制药企业生产流程及相关规定；

（2）熟悉食品、药品生产流程，学习各车间物料流程；

（3）加强食品安全、药物知识和安全知识的学习，把理论与实践相结合

2、食品或药品研发

实习内容：

参与某一食品或药品的研发，熟悉食品或制药生物技术等。

3、食品或药品管理

实习内容：参与食品、药品的科学管理。

四、实习时间安排及学分

实习时间：第二学年暑假2周时间。

学分：2。

五、实习考核办法与内容

考核形式：以学生的体验报告和实习单位给出的实习鉴定为考核的具体依据。

撰写人：吕爱军审核人：

顶岗实习

课程编号：1001020003

适用专业：生物技术

课程周数：5周

学分：5

一、实践目的与要求：

生物技术顶岗实习是实践教学中的重要环节之一，通过深入各实习岗位进行综合性的实习，将所学的基础理论、基础知识和基本技能运用于实践之中，将所学的知识转化为能力，培养实际工作能力、科研能力，目的是使学生理论联系实际，加深对生物技术理论的理解，掌握食品、制药企业生产与经营管理的方法。对食品、制药公司等企业的生产工艺、生产设备及检验、生产管理等方面，进行实习，搜集资料，为撰写毕业设计（论文）及就业打下基础。

1、了解粮食、肉及其制品、乳制品及酒、饮料制品、生化药物、合成药物或药物制剂生产的工艺特点和工程特点，获得相应生产实践知识，同时，对重要食品、生物制药等生产实践和理论有一个基本概念。

2、了解校外科研机构的实际工作情况，尤其是与所学专业相关的学科如生物学、化学、医学、药学等学科的研究情况和前沿状况，将过去学习的多学科理论知识与生产实践结合起来，培养学生分析和解决实践问题的初步能力。

3、提高学生收集和整理生产技术资料的能力，掌握现代生物技术手段与运用能力，训练实际操作技能。

4、从实际出发，检验自己在态度、知识、能力、技能等四项指标方面所达到的程度。

二、实践方式

分散实习

三、实践内容

学生顶岗实习期间可从事以下任何岗位的某一或几个方面的工作内容。

1、掌握食品、制药企业现有产品的质量标准、用途、包装规格等。

2、掌握生产车间的生产工艺流程、控制点、主要工序操作和控制方法。

3、熟悉液体、固体原料的贮存方式及使用易燃易爆或有毒原料的注意事项。

4、熟悉生产设备和计量器具的操作及维护保养。

5、熟悉生产车间的布置、技术安全、防火及卫生描述。

6、熟悉各主要设备的结构、尺寸和性能及工作原理。

7、熟悉原料、半成品、成品的分析检验。

8、了解原料药和制剂产品贮存中的注意事项。

9、了解标签、包装材料的专项管理。

四、实习时间安排及学分

实习时间：第三学年暑假5周时间。

学分：5。

五、实习考核办法与内容

考核形式：以实习单位给出的实习鉴定，结合学生顶岗实习报告

为考核的具体依据。

撰写人：吕爱军审核人：

毕业实习

一、实习目的与要求：

（一）目的

毕业实习是生物技术专业的学生理论联系实际的重要教学形式，是学生学习和掌握实际知识与技能，使专业知识与生产实际相结合的综合性教学过程和教学阶段，是实践教学不可缺少的重要环节。通过专业化的实习和实践，使学生拓宽视野，巩固和深化理论知识，培养学生运用知识与技能的动手能力和创新能力，增进对本专业的了解与把握，增强学生的事业心和社会责任感。

（二）要求

1.实习中虚心接受指导教师的指导，认真撰写实习日记，详细记载当日所完成的实习任务和收获；实习结束后，按规定时间提交实习日记、社会调查报告、实习鉴定表等。

2.严格遵守实习单位和学校的有关规章制度，特别是保安、保密、操作规程和劳动纪律等方面的制度，不迟到、不早退，有事请假。

3.实习期间应严格遵守安全规定，杜绝责任事故的发生；注意饮食卫生，防止传染疾病；妥善保管好自己的钱、财、物。

4.实习期间，在实习单位办理的通行证等有关证件，要注意妥善保管，如有遗失，要及时报告；爱护公共财物，注意节约水电。

5.实习人员在借阅资料、复印资料、摘录资料时，应按照有关规定并取得实习单位同意后进行，借阅的资料应在规定的时间内归还；借用的生活、实习用品必须妥善保管，按期归还，如有损坏，照价赔偿。

6.遵守社会公德，讲文明礼貌，尊重实习单位的工作人员，做到衣着整洁朴素，作风正派，与实习单位人员建立正常友好关系。

7.实习生之间应发扬团结互助精神，开展批评与自我批评，互相帮助，互相学习，共同提高；要关心集体，维护集体荣誉，敢于同不良现象和错误行为作斗争。

二、实习方式

（1）集中到实习基地实习。由院出面和实习基地联系。实习基地同意接收学生实习后，以专业班级或组集中组织到实习基地实习，指导教师由实习基地指定并要求具有中级以上职称（含中级职称，下同），院派带队教师负责管理和指导。实习基地必须建立在专业对口的大中型企业、科研院所、校内重点实验室和开放实验室及校内外基本符合条件的单位。

（2）分散实习。允许学生自己联系实习单位，由实习单位委派一名具有中级以上职称的技术人员承担该学生的指导工作并安排其实习，学生须将接受单位意见返还学院。院严格按照实习要求进行监督、检查和考核。

三、实习内容

实习内容根据本专业不同专业方向有所侧重，包括农业生物技术、药用植物生物技术、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化分析、分子生物学实验技术、生物制药、食品加工、食品检验与分析、环境保护与监测、医学检验等与生物技术相关的实习内容。学生须在指导教师的指导下，参加实验或实践与生产过程，熟悉生产或实验中的仪器设备、工艺流程，着重实践、实验能力的培养。在有条件的实习基地，专业实习可与科研训练相结合、也与毕业设计、毕业论文相结合，使学生能将学到的知识、技术应用于实际，以达到实践教学的目的。

四、实习时间安排及学分

实习时间安排在大学四年级下学期（8周），6学分。

五、实习考核办法与内容

指导教师根据学生在实习期间的表现、态度、任务完成情况、实习日记、实习报告、实习基地指导人员的评语及考试、实习小论文及其答辩或其它有效方式进行综合评分，按优秀（90-100）、良好（80-89）、中等（70-79）、及格（60-69）、不及格五级记分制记分。

（1）优秀：达到实习计划中所规定的全部要求，实习总结能对实习内容进行全面、系统的总结，实习报告能运用所学的理论对某些问题加以分析，并有某些独到见解或创新；模范遵守实习规章制度。

（2）良好：达到实习计划中规定的全部要求，实习总结能对实习内容进行较全面的概括；实习报告能运用所学的理论对某些问题加以分析；实习中无违纪行为。

（3）中等：达到实习计划中所规定的基本要求，能完成实习总结，实习报告内容基本正确；能正视实习中的不足并加以弥补；实习中有违纪行为，经教育能够改正。

（4）及格：达到实习计划中所规定的基本要求，但不够圆满，能完成实习总结，实习报告内容基本正确，但不够完整系统；实习中有违纪行为，经教育能够改正。

（5）不及格：未达到实习计划所规定的基本要求，实习总结马马虎虎或有明显错误；实习期间请假、缺席超过全部实习时间的1/5以上；实习报告弄虚作假，抄袭和伪造数据、内容有明显错误；实习中有严重违纪现象。

学生在实习结束时要进行实习总结工作，完成实习报告，填写《专业实习鉴定表》并装入学生学籍档案。实习报告要有专业性，可以是实验研究报告、设计报告和调查分析报告等。实习报告要能反映学生专业训练情况，体现出学生分析问题和解决问题的能力。实习结束后一周内院里进行总结，按10%比例评选出优秀实习生。

撰写人：潘沈元聂恒柱审核人：李宗芸

附件5：

生物技术专业本科科研训练计划

一、训练目的：

根据生物技术专业创新人才培养总目标，以突出学生实践能力、创新能力、科学研究能力培养为核心，以“大学生创新性实验计划项目”为主要载体，以组织学生参与学科竞赛、发表高水平论文、获得专利等为引导，充分发挥学生的主动性、积极性和创造性，培养学生严谨的科学态度、创新意识和团队精神，提高学生自主学习和科学研究的能力。

二、训练内容：

主要包括生物技术相关科研训练课程群、科研训练项目与活动平台、学科竞赛及成果展示平台三个内容。通过科研训练课程群帮助学生掌握科学研究的思维方式、基本技能、基本方法，了解必须遵守的学术道德规范、政策法规，了解科学研究的整体流程以及关键环节，从而形成对科学研究的整体认识和综合性的思维能力。通过科研训练项目与活动为学生提供参与科学研究、从事创新性实验与实践活动的平台，使学生在对科学研究已有初步认识的情况下，通过实践的锻炼，提高对理论知识的理解和综合运用能力，并进一步激发学生自主学习和主动研究的兴趣，使学生实践能力和创新精神得到提高。通过学科竞赛与成果展示平台，组织学生参与学科竞赛，汇集学生优秀论文、专利、作品等科研训练成果，展示学生的科研能力和水平，激发学生参与科研活动的兴趣和积极性，营造乐学善思、崇尚科学的良好氛围。

三、训练的具体途径与方法：

生物技术科研训练项目与活动平台建设 以“大学生创新性实验计划项目”为主要载体，整合学生的各类科研实践活动，形成科研训练项目与活动平台。科研训练项目与活动平台包括专业基础类和专业类二个层次，特别是可以参加的项目和活动；专业基础类和专业类创新性实验根据专业特点和方向进行设置，主要是相关专业低年级学生或中高年级学生可以参加的项目和活动。专业结合学科专业特点，统筹规划，形成符合学生认知规律、知识结构和能力发展要求的专业科研训练项目与活动方案，并固化在专业培养计划中，为学生参与科研实践，发展创新能力提供实践平台。

四、分年级训练计划:

1年级训练计划：活动项目难度偏低，操作程序相对容易，指导教师全程参与指导。对学生自身业务水平要求不高，全日制本科生均可在课余时间广泛参与，了解和掌握科学研究的基本方法和手段，提高科研意识，创新能力，听从指导教师工作安排和指导。

2年级训练计划：活动项目难度适中，操作程序相对复杂，指导教师参与大部分研究指导。学生具备一定的专业知识，具有初级研究能力，勤奋刻苦，能在指导教师的指导下开展研究工作，具备一定的独立研究能力。

3年级训练计划：活动项目难度较大，操作程序比较复杂，指导教师参与重要步骤的研究和重点环节的指导。学生在教师的指导下，自主进行课题研究和探索。需要较强的专业技能和宽广的知识面；能够熟练完成初、中级科研训练任务；学生学习成绩较好，业余时间充足。

4年级训练计划：活动项目难度较大，操作程序比较复杂，指导教师参与重要步骤的研究和重点环节的指导。学生学有余力，学生自主设计实验、自主完成实验、自主管理项目；学生参与并有能力完成普及类中的高级别活动项目的同学可直接参加提高类科研训练项目；学生主要应为导师课题组成员、创新性实验项目组成员、高层次学术小团队等。

五、科研训练考核办法

采用科研训练、研究内容答辩、论文撰写、论文录用情况等方式。

撰写人：吕爱军审核人：